Wok vegetariano
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tiempo
30 min
personas
4
fácil
barato
Ingredientes
Ingredientes
Nombre de personas
-
2 cucharas aceite -
3 cucharas asAcar moreno -
200 g brócoli -
10 g cacahuete -
540 g castaña -
2 cebollas -
2 dientes de ajo
-
200 g fideos chinos -
1 trozo jengibre -
200 g judía verde -
200 g pleurotus -
6 cucharas salsa de soja
Preparación
Tiempo de preparación : 30 min
Preparación : 20 min
Cocción :
10 min
- Pelar los cacahuetes, añadir el azúcar en una cazuela y caramelizar los cacahuetes.
- Cocer los fideos chinos según las instrucciones indicadas en el envase.
- Lavar y cortar el brócoli, Lavar las judias y los pleurotos. Escurrir las castañas. Pelar las cebolletas y el ajo. Cortar las cebolletas en rodajas y machacar el ajo. Pelar el jengibre y cortar en dados.
- Cocer el aceite en un wok. Verter las cebolletas y el ajo. Añadir las verduras y cocer aproximadamente 10 minutos removiendo al mismo tiempo. Añadir los fideos chinos y las castañas, remover unos instantes, sazonar con la salsa de soja y servir con los cacahuetes caramelizados.