Viteltonne
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tiempo
1h10
personas
8
fácil
medio
Ingredientes
Ingredientes
Nombre de personas
-
150 g anchoas -
300 g atún -
Chorrito de vinagre
-
Laurel -
400 g leche -
400 g mayonesa -
50 g mosrtaza
-
Pimienta -
1 redondo de ternera atado
-
Sal -
1 manojo verduritas
Preparación
Tiempo de preparación : 1h10
Preparación : 10 min
Cocción :
1 h
- 1- Dorar la carne con un poquito de aceite.
- - Cubrirla de agua y agregar las verduras, laurel y sal.
- - Cocer durante una hora y luego dejar enfriar en el propio caldo
- - Pasar por la batidora los demas ingredientes para hacer una crema.
- - Una vez bien fría la carne, se corta en lonchas bien finitas y se le agrega abundante salsa.
La carne debe estar siempre cubierta de agua durante la coccion.