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Anonyme

Verduras templadas con crujiente de parmesano

0/5
  • Entrada
tiempo 15 min
personas 4
fácil
barato

Ingredientes

Ingredientes

Nombre de personas

  • 6 cucharas d'aceite de oliva
  • 40 cl d'agua
  • 250 g de bra coli congelado
  • 1 cuchara sopera de harina
  • 250 g de juda-as verdes congeladas
  • 80 g de parmesano rallado
  • 250 g de pimientos congelados
  • 2 cucharas de vinagre balsámico

Preparación

Tiempo de preparación : 15 min
Preparación : 5 min
Cocción : 10 min
  1. > Mezclar el parmesano rallado y la harina.
  2. Calentar el agua y poner las verduras al vapor durante 11 min, si no, calentar en la sartén.
  3. Mientras tanto, mezclar el aceite de oliva y el vinagre.
  4. Calentar una sartén antiadherente a fuego alto. Preparar un plato con papel absorbente. Con una cuchara, añadir bolitas de parmesano con harina.
  5. Esperar a que el parmesano se funda, sea transparente, se hagan bolas y esté bien dorado.
  6. Retirar las bolas cuidadosamente con la ayuda de una espátula (también puedes utilizar una cuchara grande) y disponer sobre el papel absorbente.
  7. Cuando la verdura esté cocida o calentada, colocar armoniosamente en los 4 platos. Esperar 3 min a que se templen y rociar con la vinagreta. Salpimentar y repartir los crujientes de parmesano y servir.
  8. Receta creada por Nicole Seeman para la Interprofession des légumes en conserve et surgelés en Francia.
  9. © Interprofession des légumes en conserve et surgelés
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