Verduras al Wok
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tiempo
50 min
personas
4
fácil
barato
Ingredientes
Ingredientes
Nombre de personas
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Aceite -
1 puñadito almendra -
1 puñadito anacardo -
2 berenjenas -
1 puñadito brotes de soja
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1 cebolla -
1 puñadito gamba -
1 Pimiento rojo -
1 pimiento verde -
Sal -
Salsa de soja
Preparación
Tiempo de preparación : 50 min
Preparación : 20 min
Cocción :
30 min
- 1- Pelamos y picamos la cebolla en trozos grandes, los pimientos y las berenjenas.
- - Ponemos el aceite en el wok y cuando esté caliente añadimos la cebolla, damos un par de vueltas y añadimos el pimiento. Refreímos y añadimos la berenjena.
- - Cuando empiece a tomar color, añadimos brotes de soja, rehogamos, añadimos los frutos secos y las gambas.
- - Salamos (poco porque la salsa de soja es salada), añadimos la salsa de soja y dejamos cocinar unos minutos.
Podemos variar las verduras y utilizar aquellas que más que más nos gusten o las de temporada. También podemos utilizar las verduras sin gambas como acompañamiento de otros platos, o con gambas para acompañar platos de pescado.