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Anonyme

Vasitos de buey

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  • Entrada
tiempo 10 min
personas 4
fácil
barato

Ingredientes

Ingredientes

Nombre de personas

  • 2 bueyes cocidos en caldo de pescado
  • 1 cebolla
  • 1 naranja
  • 4 cucharas de nata
  • 1 cuchara sopera de pomelo
  • 2 cucharas de queso blanco
  • Sal y pimienta
  • 2 tomates
  • 1 cuchara sopera de zumo de naranja

Preparación

Tiempo de preparación : 10 min
Preparación : 10 min
  1. - Romper las patas de buey, desmenuzar la carne y reservar el coral (la parte naranja) para la salsa.
  2. - Pelar el pomelo y la naranja y reservar el zumo para la salsa.
  3. - Mezclar el coral con los ingredientes para la salsa.
  4. - Disponer los dados de tomate y cebolla en el fondo del vaso.
  5. - Añadir la carne de buey desmigada y la salsa.
  6. - Disponer un cuarto de pomelo y de naranja.
  7. - Añadir más salsa y terminar añadiendo las pinzas de buey.
  8. - Decorar con hierbas frescas.
  9. Foto: © OFIMER / Mixture

Observaciones

Puedes aportar un toque exótico a la receta reemplazando los tomates por mango.

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