Trufas de chocolate
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tiempo
40 min
personas
10
fácil
barato
Ingredientes
Ingredientes
Nombre de personas
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Azúcar -
1 tableta chocolate negro -
200 ml nata montada -
5 tabletas de chocolate con leche -
200 g viruta de chocolate
Preparación
Tiempo de preparación : 40 min
Preparación : 30 min
Cocción :
10 min
- 1- Fundir las tabletas de chocolate al baño maría.
- - Montar la nata añadiendole 4 cucharas de azúcar.
- - Mezclar el chocolate fundido con la nata.
- - Guardar la mezcla en la nevera hasta que se enfríe.
- - Con ayuda de una cuchara, coger porciones de la mezcla y hacer pelotillas.
- - Rebozar las pelotillas con las virutas de chocolate.
- - Poner en moldes para trufas o directamente en un plato.
Guardar la mezcla en la nevera y hacer las pelotillas al día siguiente para que la mezcla esté dura y se pueda moldear más fácil sin que llegue a derretirse en las manos.
También se puede añadir un chorrito de brandy al chocolate.
Es necesario una cuchara resistente para coger las porciones de mezcla, (la ezcla está bastante dura.
No hacer las trufas en verano porque la mezcla se deshace enseguida en las manos y no se le puede dar la forma perfecta.