Truchas a la sanabresa
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tiempo
40 min
personas
4
fácil
barato
Ingredientes
Ingredientes
Nombre de personas
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4 truchas -
8 cucharas aceite -
2 dientes de ajo -
Sal y pimienta -
4 cucharas vinagre -
Perejil -
Pimienta
Preparación
Tiempo de preparación : 40 min
Preparación : 30 min
Cocción :
10 min
- Limpiar, lavar y secar las truchas y sazonarlas con sal y pimienta.
- Dejar reposar sobre una tabla inclinada para que escurra el agua sobrante.
- Para la salsa: Pelar y cortar en rodajitas finas los dientes de ajo. Calentar el aceite en una sartén pequeña y freír el ajo hasta que se dore. Picar el perejil muy fino y dorarlo con el ajo.
- Fuera del fuego, añadir el vinagre, una pizca de pimentón, moverlo bien hasta que se forme una salsa y poner de nuevo al fuego durante un minuto.
- Colocar las truchas cubiertas con la salsa en un plato para hornear. Cocer en el horno a 200° durante 10-12 minutos, tapado con un papel de plata.
- Servir caliente.