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A
Anonyme

Truchas a la sanabresa

0/5
  • Plato principal
tiempo 40 min
personas 4
fácil
barato

Ingredientes

Ingredientes

Nombre de personas

-
+
  • 4 truchas
  • 8 cucharas d'aceite
  • 2 dientes de ajo
  • Sal y pimienta
  • 4 cucharas de vinagre
  • Perejil
  • Pimienta

Preparación

Tiempo de preparación : 40 min
Preparación : 30 min
Cocción : 10 min
  1. Limpiar, lavar y secar las truchas y sazonarlas con sal y pimienta.
  2. Dejar reposar sobre una tabla inclinada para que escurra el agua sobrante.
  3. Para la salsa: Pelar y cortar en rodajitas finas los dientes de ajo. Calentar el aceite en una sartén pequeña y freír el ajo hasta que se dore. Picar el perejil muy fino y dorarlo con el ajo.
  4. Fuera del fuego, añadir el vinagre, una pizca de pimentón, moverlo bien hasta que se forme una salsa y poner de nuevo al fuego durante un minuto.
  5. Colocar las truchas cubiertas con la salsa en un plato para hornear. Cocer en el horno a 200° durante 10-12 minutos, tapado con un papel de plata.
  6. Servir caliente.