Timbales de kiwi y coco
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tiempo
30 min
personas
4
fácil
barato
Ingredientes
Ingredientes
Nombre de personas
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50 g azúcar en polvo -
2 cucharas coco rallado -
33 cl crema de coco -
2 hojas gelatina -
2 kiwis -
200 g queso blanco con 40%
Preparación
Tiempo de preparación : 30 min
Preparación : 30 min
- Pelar los kiwis y cortar en rodajas finas. Recubrir las paredes y el fondo de cuatro pequeños recipientes con el kiwi.
- Colocar a remojo las hojas de gelatina en un bol con agua fría durante 10 minutos.
- Reservar 3 cucharadas soperas de crema de coco y verter en una cazuela.
- Meter el queso blanco y el resto de la crema de coco en un gran bol. Añadir el azúcar y batir enérgicamente.
- Poner a calentar la crema de coco y una vez fuera del fuego poner a fundir las hojas de gelatina escurridas.
- Añadir la mezcla batida de queso blanco. Mezclar bien y volver a batir.
- Verter la preparación en los pequeños recipientes prestando atención a que las rodajas de kiwi queden bien pegadas contra las paredes. Dejar enfriar durante 2 horas.
- Desmoldar y espolvorear con el coco rallado.
- Foto: © Kiwi Français / Yves Bagros