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Anonyme

Tarta de queso con manzanas y chocolate

0/5
  • Repostería
tiempo 1h15
personas 4
dificultad media
barato

Ingredientes

Ingredientes

Nombre de personas

  • 125 g d'almendra
  • 75 g d'azúcar en polvo
  • 1 cáscara de limón
  • 2 claras de huevo
  • 85 g de cookies de chocolate
  • 50 g de crema fresca
  • Galleta
  • 1 cuchara sopera de mantequilla
  • 2 manzanas
  • 200 g de queso fresco
  • Relleno
  • 4 yemas de huevo

Preparación

Tiempo de preparación : 1h15
Preparación : 30 min
Cocción : 45 min
  1. Precalentar el horno a 180°.
  2. Para la masa de la tarta de queso, triturar las cookies de chocolate y mezclar con las almendras en polvo. Untar el fondo de un molde (de 20cm aproximadamente con bordes altos) con esta mezcla y meter en el frigorífico.
  3. Pelar las manzanas, cortarlas en finas medias lunas y ponerlas a dorar en una sartén con mantequilla. Dar vuelta de vez en cuando. Colocarlas sobre papel absorbente, dejar enfriar y colocar sobre el fondo de la masa con chocolate.
  4. Mezclar en un recipiente 50 g de azúcar, las yemas de huevo, la crema fresca, el queso fresco y las cáscaras de limón.
  5. Montar las claras de huevo y añadir los 25 g de azúcar restantes. Incorporar cuidadosamente la preparación de queso blanco.
  6. Verter en el molde. Meter a cocer durante 35 mn en el horno precalentado. Cuando haya terminado la cocción, apagar el fuego, abrir la puerta del horno y dejar enfriar la tarta al interior.
  7. Cuando esté a temperatura ambiente, colocar la tarta en el frigorífico antes de sacarla del molde y degustar.
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