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A
Anonyme

Tarta de calabaza y canela

0/5
  • Repostería
tiempo 1h10
personas 6
fácil
barato

Ingredientes

Ingredientes

Nombre de personas

  • 700 g de calabaza
  • 1 manzana reineta
  • 80 g d'uva pasa
  • 1 naranja
  • 120 g d'azúcar glas
  • 20 cl de nata fresca espesa
  • 3 huevos
  • 40 g de mantequilla
  • 2 cucharas de harina
  • Azúcar de vainilla 1 sobre
  • Canela

Preparación

Tiempo de preparación : 1h10
Preparación : 30 min
Cocción : 40 min
  1. Pelar la calabaza y quitarle las pepitas.
  2. Cortar la carne el daditos.
  3. Pelar y cortar en dados la manzana.
  4. Quitar la piel de la naranja y rallarla.
  5. Poner a hervir agua en una cacerola, añadir las pasas y dejarlas unos 30 segundos.
  6. Colarlas.
  7. Hacer un zumo con la naranja y colocar las pasas dentro.
  8. Dejar marinar.
  9. Fundir la mantequilla en una cacerola.
  10. Añadir los dados de la calabaza y de la manzana.
  11. Apagar la cocción cuando la carne de la calabaza se haya deshecho.
  12. Añadir las pasas, el azúcar en polvo y el azúcar de vainilla, la crema, los huevos y la canela.
  13. Mezclar y mantener a parte.
  14. Precalentar el horno a 210°C (termostato 7).
  15. Extender la pasta de repostería sobre una lámina de harina.
  16. Introducir la pasta en un molde antiadhesivo.
  17. Cubrirlo con papel sulfurizado y con judías blancas.
  18. Meterlo en el horno 10 minutos.
  19. Cuando la pasta se haya hecho, sacarla del horno, destaparla y adornarla con el preparado.
  20. Meterla nuevamente en el horno durante 30 minutos. Servirla tibia con una bola de helado de vainilla.

Observaciones

Bebida aconsejada: La sidra

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