Tarrina de requesón con frambuesas
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tiempo
35 min
personas
8
fácil
barato
Ingredientes
Ingredientes
Nombre de personas
-
1 vaso azúcar
-
3 yemas de huevo
-
50 g requesón
-
1 vaso nata montada
-
Zumo de limón
-
10 g gelatina
-
250 g frambuesa
Para la salsa:
-
250 g frambuesa
-
6 cucharas azúcar
-
Zumo de limón
Preparación
Tiempo de preparación : 35 min
Preparación : 30 min
Cocción :
5 min
- Poner la gelatina en una ensaladera con agua templada. Cuando esté blanda (al cabo de unos 5 minutos), escurrirla y diluirla en un cazo a fuego muy suave, sin que hierva, con el zumo de medio limón y unas cucharadas de agua.
- Batir las yemas con el azúcar hasta conseguir hacer una crema espumosa y pasar por la batidora junto con el requesón.
- Mezclar con la gelatina e incorporar poco a poco la nata montada.
- Untar con mantequilla un molde desmoldable, rellenar con la mezcla y meter en la nevera durante varias horas, a ser posible desde el día anterior.
- Volcar el molde sobre una fuente y desmoldarla.
- Adornar con frambuesas y acompañar con la salsa.
- Para la salsa:
- Lavar las frambuesas y pasarlas por la trituradora con el azúcar y el zumo de ½ limón. Si se desea que la salsa quede más fina, colar para que desaparezcan las pepitas.