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Anonyme

Tarrina de requesón con frambuesas

0/5
  • Repostería
tiempo 35 min
personas 8
fácil
barato

Ingredientes

Ingredientes

Nombre de personas

  • 1 vaso d'azúcar
  • 3 yemas de huevo
  • 50 g de requesón
  • 1 vaso de nata montada
  • Zumo de limón
  • 10 g de gelatina
  • 250 g de frambuesa

Para la salsa:

  • 250 g de frambuesa
  • 6 cucharas d'azúcar
  • Zumo de limón

Preparación

Tiempo de preparación : 35 min
Preparación : 30 min
Cocción : 5 min
  1. Poner la gelatina en una ensaladera con agua templada. Cuando esté blanda (al cabo de unos 5 minutos), escurrirla y diluirla en un cazo a fuego muy suave, sin que hierva, con el zumo de medio limón y unas cucharadas de agua.
  2. Batir las yemas con el azúcar hasta conseguir hacer una crema espumosa y pasar por la batidora junto con el requesón.
  3. Mezclar con la gelatina e incorporar poco a poco la nata montada.
  4. Untar con mantequilla un molde desmoldable, rellenar con la mezcla y meter en la nevera durante varias horas, a ser posible desde el día anterior.
  5. Volcar el molde sobre una fuente y desmoldarla.
  6. Adornar con frambuesas y acompañar con la salsa.
  7. Para la salsa:
  8. Lavar las frambuesas y pasarlas por la trituradora con el azúcar y el zumo de ½ limón. Si se desea que la salsa quede más fina, colar para que desaparezcan las pepitas.
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