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Anonyme

Tamal de fantasía

Recette notée
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  • Plato principal
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tiempo 1 h
personas 8
fácil
barato

Ingredientes

Ingredientes

Nombre de personas

-
+
  • Aceituna negra
  • rebanada d'ají
  • 1 cabeza grande de ajo molido
  • Caldo de gallina
  • Huevo
  • 20 maís
  • Mana tostado
  • 400 g de MANTECA VEGETAL
  • 100 g de pan
  • 1 pollo

Preparación

Tiempo de preparación : 1 h
Preparación : 30 min
Cocción : 30 min
  1. Colocar la mitad de manteca en una olla y calentar. Agregar los ajos con la mitad del ají molido y cocinar hasta que dore.
  2. Retirar ¼ de esta mezcla y separar.
  3. Colocar el pollo o gallina en una sartén. Añadir la mezcla que se retiró y llevar a hervir unos minutos para que tome gusto. Reservar.
  4. Incorporar el choclo molido al resto de la mezcla moviendo constantemente con una cuchara.
  5. Ablandar y suavizar la mezcla agregando caldo y moviendo a fuego lento.
  6. Añadir más de la manteca y el ají restante y seguir moviendo hasta darle una contextura suave y atamalada. Sazonar al gusto.
  7. Poner la mitad de la masa en un molde rectangular engrasado de 3 litros de capacidad.
  8. Colocar encima los trozos de gallina, aceitunas negras en mitades, huevos cocidos, maní y ají en tajadas.
  9. Cubrir con el resto de la mezcla. Con una brocha pincelar encima con un poco de aderezo. Tapar con las pancas del choclo.
  10. Llevar a horno pre-calentado de 175° Chasta cuajar.
  11. Fuente: Yanuq.com