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Anonyme

Tallarines en salsa huancaina cremosa

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  • Plato principal
Tallarines en salsa huancaina cremosa Getty
tiempo 50 min
personas 6
fácil
barato

Ingredientes

Ingredientes

Nombre de personas

  • taza d'aceite
  • 1 cebolla
  • 2 ajo

Preparación

Tiempo de preparación : 50 min
Preparación : 20 min
Cocción : 30 min
  1. Colocar 2 cucharadas de aceite en una sartén y dorar los ajíes por unos minutos. Pasarlos a la licuadora y licuarlos. Si fuese necesario agregar 1 cucharada de aceite.
  2. Calentar el resto del aceite en una sartén y freir la cebolla de 2 a 3 minutos.
  3. Agregar los ajos y cocinar unos minutos más. Agregar luego el ají molido y cocinar moviendo 1 – 2 minutos.
  4. Agregar el queso crema, cortado en trozos y mover hasta que se haya derretido y mezclado. Sazonar con sal y pimienta.
  5. Cocinar los tallarines en agua hirviendo con sal hasta que estén al dente. Escurrir y reservar 1 taza del líquido de cocción.
  6. Agregar los tallarines ya escurridos a la salsa del queso y mezclar. Agregar el líquido de cocción necesario para que la salsa esté cremosa. Mezclar la mitad del choclo y servir caliente.
  7. Esparcir el choclo restante por encima y salpicar con huevo cocido pasado por colador.
  8. Fuente: Yanuq.com
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