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A
Anonyme

Tallarines con gambas (comida china)

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  • Entrada
tiempo 40 min
personas 6
dificultad media
medio

Ingredientes

Ingredientes

Nombre de personas

-
+

Preparación

Tiempo de preparación : 40 min
Preparación : 30 min
Cocción : 10 min
  1. Hervir las gambas durante 2' en agua hirviendo salada, colarlas y pelarlas.
  2. Poner 2 cdas. de aceite en el wok (sartén oriental usada para saltear las verduras, se puede sustituir por una sartén común de teflón de bordes altos) y saltear allí los puerros.
  3. Agregar la carne de cerdo y rehogar (acitronar, sofreír) a fuego fuerte durante 3'-4', siempre mezclando con cuchara de madera.
  4. Mientras tanto, hervir los tallarines (fideos) chinos siguiendo las instrucciones del paquete o confección.
  5. Dejar aparte la carne cocida y calentar las otras 2 cdas. de aceite en el wok.
  6. Rehogar allí las gambas, agregando luego los brotes de soja.
  7. Pasados 2' agregar los tallarines bien colados, el cerdo y la salsa de soja.
  8. Cocinar 2' más, siempre a fuego fuerte, y servir enseguida.