Tajine del soltero
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tiempo
1h50
personas
4
fácil
barato
Ingredientes
Ingredientes
Nombre de personas
-
Aceite de oliva -
1 kg carne picada -
2 cucharas cebolla -
1 cuchara comino en polvo -
1 cuchara cúrcuma -
2 huevos -
1 cuchara pimenton dulce
-
1 cuchara pimienta negra
-
Sal al gusto
-
5 pequeño tomates picados en daditos
Preparación
Tiempo de preparación : 1h50
Preparación : 1 h
Cocción :
50 min
- 1-Sofreir la cebolla en un tajine, si no lo tienes, tapar la sartén con algo que deje escapar el vapor.
- - Cuando empiece a estar transparente, añadir el tomate.
- -Hacer bolitas de carne, muy pequeñas, que quepan en la boca. El tiempo que tardes en hacerlas es, más o menos, lo que tardará el tomate en estar listo.
- Añadir la carne
- Añadir las especias
- Dejar que cueza un cuarto de hora.
- Cuando esté casi listo, romper los huevos en el guiso.
Podéis variar la cantidad de especias al gusto. Se puede comer con pan de pita, solo, con arroz o con pasta. Cuando echéis las albóndigas al tomate parece que nunca quedará bien. Tened fe. Al final cuaja.