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Anonyme

Taboulé de col romanesco

0/5
  • Entrada
tiempo 35 min
personas 4
fácil
barato

Ingredientes

Ingredientes

Nombre de personas

  • Aceite de oliva
  • 5 cebolletas
  • 1 col romanesco
  • 200 g de couscous
  • 2 limones
  • 1 medio pepino
  • Menta
  • Perejil
  • 1 pimiento
  • 1 bote de queso feta
  • Sal y pimienta

Preparación

Tiempo de preparación : 35 min
Preparación : 25 min
Cocción : 10 min
  1. Cocer el couscous 3 minutos en agua hirviendo. Escurrir y rociar con aceite de oliva.
  2. Cocer al mismo tiempo las coles romanesco durante 10 minutos en agua hirviendo.
  3. Cortar el pimiento y el calabacín en dados pequeños y añadir al couscous, al igual que la feta, las coles, la menta y el perejil.
  4. ¨
  5. Para terminar, sazonar con el zumo de limón. Echar sal y pimienta y poner a enfriar en el frigo al menos durante 2 horas dando vuelta de vez en cuando. Servir frío.
  6. Foto: © Prince de Bretagne
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