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A
Anonyme

Soufflé ligero de pera

0/5
tiempo 53 min
personas 4
dificultad media
barato

Ingredientes

Ingredientes

Nombre de personas

  • 3 peras
  • 1 cucharadita de licor de pera
  • 4 cucharaditas d'edulcorante
  • 2 yemas de huevo
  • 7 claras de huevo
  • 20 g de margarina

Para el sirope:

  • Agua 3/4 de litro
  • 2 cucharas d'edulcorante
  • 1 rama de vainilla

Preparación

Tiempo de preparación : 53 min
Preparación : 45 min
Cocción : 8 min
  1. Mezclar los ingredientes del sirope y calentarlos en una cacerola. Añadir las peras limpias y cortadas en cuartos.
  2. Cocerlas durante 15 minutos. Escurrirlas y pasarlas por la batidora, junto con el resto del edulcorante y el licor de pera.
  3. Verter la mezcla en un recipiente y añadir las 2 yemas de huevo.
  4. Coger 4 moldes pequeños y untar los bordes ligeramente con la margarina.
  5. Batir las claras a punto de nieve y coger un cuarto de su volumen para mezclarlo con la masa anterior. Incorporar progresivamente el resto de las claras montadas, mezclándolas bien con la ayuda de una cuchara de madera.
  6. Rellenar los moldes con esta masa y cocer alrededor de 8 minutos en horno previamente calentado a 120º. Servir inmediatamente.
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