Sopa paraguaya
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tiempo
50 min
personas
2
fácil
barato
Ingredientes
Ingredientes
Nombre de personas
-
1 taza aceite -
2 cebollas -
1 kg harina de maíz -
6 huevos -
1 l leche -
1 kg queso -
1 cuchara sal guesa
Preparación
Tiempo de preparación : 50 min
Preparación : 10 min
Cocción :
40 min
- (¡No es ninguna sopa, sino una torta esponjosa salada!)
- - Freir con la manquilla, la cebolla picada, sal.
- - Mezclar con la harina de maíz, los huevos bien batidos, el queso desmenuzado y la leche.
- - La preparación es semi-líquida.
- Disponer en una asadera o pirex bien aceitada y cocinar en horno caliente durante 40 minutos aproximadamente.
- Servir como entrada o acompañando una carne ya sea roja o blanca.
Se puede eleborar la sopa paraguaya tipo souflé. Para ello: separar las claras de yemas y batir por separado (claras a punto de nieve). Incorporar las yemas y luego las claras con suaves movimientos y cocinar igual.
La Sopa Paraguaya como parte de su nombre lo dice es de Origen de Paraguay.