Sopa de verduras
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tiempo
50 min
personas
4
fácil
barato
Ingredientes
Ingredientes
Nombre de personas
-
Aceite -
1 hoja acelga o espinacas -
Agua -
1 brócoli -
1 cebolla -
1 puñadito judía
-
1 nabo -
Pan -
1 pimiento verde -
1 puerro -
Sal -
1 tomate maduro
-
2 zanahorias
Preparación
Tiempo de preparación : 50 min
Preparación : 20 min
Cocción :
30 min
- 1-Picamos la cebolla, el pimiento y el tomate en trozos pequeños y los rehogamos en un poco de aceite.
- -Troceamos el resto de la verdura en juliana y la añadimos cuando el sofrito esté listo, añadimos agua o caldo de carne y dejamos cocer a fuego lento.
- -Cuando la verdura esté tierna podemos apartar la sopa. Servimos con unos picatostes de pan frito.
Podemos cambiar las verduras según la temporada o el gusto. Puede acompañarse con un poco de jamón picado, un huevo cocido y el pan frito.