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Anonyme

Sopa de verduras

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tiempo 50 min
personas 4
fácil
barato

Ingredientes

Ingredientes

Nombre de personas

  • Aceite
  • 1 hoja acelga o espinacas
  • Agua
  • 1 brócoli
  • 1 cebolla
  • 1 puñadito judía
  • 1 nabo
  • Pan
  • 1 pimiento verde
  • 1 puerro
  • Sal
  • 1 tomate maduro
  • 2 zanahorias

Preparación

Tiempo de preparación : 50 min
Preparación : 20 min
Cocción : 30 min
  1. 1-Picamos la cebolla, el pimiento y el tomate en trozos pequeños y los rehogamos en un poco de aceite.
  2. -Troceamos el resto de la verdura en juliana y la añadimos cuando el sofrito esté listo, añadimos agua o caldo de carne y dejamos cocer a fuego lento.
  3. -Cuando la verdura esté tierna podemos apartar la sopa. Servimos con unos picatostes de pan frito.

Observaciones

Podemos cambiar las verduras según la temporada o el gusto. Puede acompañarse con un poco de jamón picado, un huevo cocido y el pan frito.

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