Sopa de pescado
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tiempo
40 min
personas
4
fácil
barato
Ingredientes
Ingredientes
Nombre de personas
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500 g pescado limpio y lavado -
1 rama perejil -
1 diente de ajo -
2 puerros (solo la parte blanca) -
1 pizca pimienta -
50 cl vino blanco seco -
50 cl agua -
2 cucharas aceite de oliva
Preparación
Tiempo de preparación : 40 min
Preparación : 20 min
Cocción :
20 min
- Pelar los tomates y cortarlos en trozos.
- Cortar las cebollas y los puerros en juliana.
- Picar el diente de ajo.
- Poner las cebollas y los puerros en una cazuela con un poco de aceite de oliva. Añadir el ajo, los tomates, el vino, el agua, la pizca de pimienta y el perejil. Llevar a ebullición.
- Añadir el pescado previamente salado y dejar que cueza a fuego lento durante diez minutos.
- Sacar el pescado y el perejil.
- Colar el caldo y servir con trocitos de pan tostado.