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Anonyme

Sopa de pescado

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  • Entrada
tiempo 40 min
personas 4
fácil
barato

Ingredientes

Ingredientes

Nombre de personas

-
+
  • 500 g de pescado limpio y lavado
  • 1 rama de perejil
  • 1 diente de ajo
  • 2 puerros (solo la parte blanca)
  • 1 pizca de pimienta
  • 50 cl de vino blanco seco
  • 50 cl d'agua
  • 2 cucharas d'aceite de oliva

Preparación

Tiempo de preparación : 40 min
Preparación : 20 min
Cocción : 20 min
  1. Pelar los tomates y cortarlos en trozos.
  2. Cortar las cebollas y los puerros en juliana.
  3. Picar el diente de ajo.
  4. Poner las cebollas y los puerros en una cazuela con un poco de aceite de oliva. Añadir el ajo, los tomates, el vino, el agua, la pizca de pimienta y el perejil. Llevar a ebullición.
  5. Añadir el pescado previamente salado y dejar que cueza a fuego lento durante diez minutos.
  6. Sacar el pescado y el perejil.
  7. Colar el caldo y servir con trocitos de pan tostado.