Sopa de miso
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tiempo
30 min
personas
4
fácil
medio
Ingredientes
Ingredientes
Nombre de personas
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Tofu (medio paquete) -
1 cuchara wakame -
1 trozo puerro -
1 vaso dashi -
1 abura-age
-
2.75 cucharas miso blanco
Preparación
Tiempo de preparación : 30 min
Preparación : 20 min
Cocción :
10 min
- Se deja el wakame en remojo en abundante agua durante unos 5 minutos y cuando está blando se escurre bien.
- Se corta el tofu en dados de 1 cm.
- Se escarda el abura-age a fin de eliminar el aceite sobrante y se corta en tiras finas. El puerro se corta en rodajas muy finas.
- En una cacerola se calienta el dashi, previamente preparado, con el abura-age.
- Al comenzar a hervir el caldo se agrega el miso y se disuelve bien. Luego se añade el tofu y el wakame. Al servir la sopa en los cuencos se coloca encima de cada uno un poco de puerro.
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