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Anonyme

Sopa de miso

0/5
  • Entrada
tiempo 30 min
personas 4
fácil
medio

Ingredientes

Ingredientes

Nombre de personas

  • Tofu (medio paquete)
  • 1 cuchara de wakame
  • 1 trozo de puerro
  • 1 vaso de dashi
  • 1 abura-age
  • 2.75 cucharas de miso blanco

Preparación

Tiempo de preparación : 30 min
Preparación : 20 min
Cocción : 10 min
  1. Se deja el wakame en remojo en abundante agua durante unos 5 minutos y cuando está blando se escurre bien.
  2. Se corta el tofu en dados de 1 cm.
  3. Se escarda el abura-age a fin de eliminar el aceite sobrante y se corta en tiras finas. El puerro se corta en rodajas muy finas.
  4. En una cacerola se calienta el dashi, previamente preparado, con el abura-age.
  5. Al comenzar a hervir el caldo se agrega el miso y se disuelve bien. Luego se añade el tofu y el wakame. Al servir la sopa en los cuencos se coloca encima de cada uno un poco de puerro.

Observaciones

Existen tiendas especilizadas en productos japoneses donde encontrarás todos los productos "aunque no lo creas". Además puedes consultar en el libro "El arte de la cocina jaonesa".

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