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A
Anonyme

Seco de cordero

0/5
  • Plato principal
tiempo 1h30
personas 4
dificultad media
medio

Ingredientes

Ingredientes

Nombre de personas

  • 20 g d'ají
  • Ajo
  • 100 g d'arverja
  • 1 kg de carne de cordero
  • 40 g de culandro
  • 40 g d'espinaca
  • 800 g de patata
  • 250 g de zanahoria

Preparación

Tiempo de preparación : 1h30
Preparación : 1 h
Cocción : 30 min
  1. Cortar la carne en cuatro trozos y lavarlo
  2. Licuar el culandro, la espinaca el aji amarillo y el ajos juntos con poca agua, cocerlos a fuego medio hasta secarse luego agregarle aceite y pimienta hasta que se fria (aderezo).
  3. Agregar a la cacerola la carne para que cosa durante 10 minutos luego hechar la papa cortada en media luna, la zanahoria en trozos pequeños y las arvejas, dejar cocer por 20 minutos.
  4. Servir acompañado de arroz blanco.

Observaciones

seria bueno echarle media cucharita de azucar para darle un sabor latino y acompañarlo con chicha de jora (peru) el sabor depende del aderezo.