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Anonyme

Samosa de verduras

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tiempo 30 min
personas 4
fácil
barato

Ingredientes

Ingredientes

Nombre de personas

  • 125 g de harina
  • 125 g de harina de trigo
  • 125 g de guisante
  • 125 g de zanahoria
  • 125 g de patata
  • 1 cebolla
  • 2 pimientos verdes
  • 2 ajo

Preparación

Tiempo de preparación : 30 min
Preparación : 30 min
  1. Cortar las zanahorias y las patatas en trozos pequeños.
  2. Rehogar las cebollas en un poco de aceite.
  3. Mezclar las especias para obtener una pasta.
  4. Mientras tanto, hacer dorar las zanahorias, los guisantes y las patatas con las cebollas.
  5. Añadir las especias molidas, salar y verter un poco de agua. Tapar y dejar cocinar a fuego lento, hasta que las verduras se cuezan y se evapore el agua.
  6. Regar con el zumo de limón verde y añadir las hojas de coriandro.
  7. En una ensaladera, mezclar los dos tipos de harina con un poco de sal y agua y formar una bola. Dividir esta bola en varias bolitas. Formar galletas de 10 cm y dividir una vez más en dos, para obtener semicírculos. Cerrar cada uno de ellos para formar empanadillas, rellenándolas con las legumbres. Mojar un poco los bordes y cerrarlas.
  8. Dorar a fuego lento en la sartén.

Observaciones

Acompañar de un vino tinto afrutado

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