Samosa de verduras
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tiempo
30 min
personas
4
fácil
barato
Ingredientes
Ingredientes
Nombre de personas
-
125 g harina -
125 g harina de trigo -
125 g guisante -
125 g zanahoria -
125 g patata -
1 cebolla -
2 pimientos verdes -
2 ajo
Preparación
Tiempo de preparación : 30 min
Preparación : 30 min
- Cortar las zanahorias y las patatas en trozos pequeños.
- Rehogar las cebollas en un poco de aceite.
- Mezclar las especias para obtener una pasta.
- Mientras tanto, hacer dorar las zanahorias, los guisantes y las patatas con las cebollas.
- Añadir las especias molidas, salar y verter un poco de agua. Tapar y dejar cocinar a fuego lento, hasta que las verduras se cuezan y se evapore el agua.
- Regar con el zumo de limón verde y añadir las hojas de coriandro.
- En una ensaladera, mezclar los dos tipos de harina con un poco de sal y agua y formar una bola. Dividir esta bola en varias bolitas. Formar galletas de 10 cm y dividir una vez más en dos, para obtener semicírculos. Cerrar cada uno de ellos para formar empanadillas, rellenándolas con las legumbres. Mojar un poco los bordes y cerrarlas.
- Dorar a fuego lento en la sartén.
Acompañar de un vino tinto afrutado