Samosa con verduras

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tiempo
1 h
personas
4
fácil
barato
Ingredientes
Ingredientes
Nombre de personas
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125 g harina de trigo integral
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250 g harina
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125 g guisante
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125 g zanahoria
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125 g patata
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1 cebolla
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2 pimientos verdes
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2 ajo
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1 trozo jengibre
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1 cucharada de café cúrcuma
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media cucharadita cilantro
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media cucharadita comino
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1 limón
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rama cilantro
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Aceite de oliva
Preparación
Tiempo de preparación : 1 h
Preparación : 40 min
Cocción :
20 min
- Cortar las zanahorias y las patatas en daditos.
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Sofreír la cebolla con un poco de aceite.
Batir la especies hasta obtener una pasta. - Mientras tanto, sofreír las zanahorias, los guisantes y las patatas con las cebollas.
- Añadir las especies y la sal y rociar con un poco de agua. Cubrir y poner a fuego lento hasta que las verduras se hayan cocido y se haya evaporado toda el agua.
- Rociar con el zumo del limón verde y añadir las hojas de cilantro.
- En una ensaladera, mezclar los dos tipos de harina con un poco de sal y realizar una bola. Repartir esta bola en bolitas más pequeñas.
- Formar tortitas de 10 centímetros y partirlas en dos para hacer semicírculos.
- Cerrarlos para formar cucuruchos y humedecer uno de los bordes antes de cerrarlos. Rellenarlos con las verduras y cerrarlos.
- Fríelos.