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Anonyme

Samosa con verduras

0/5
  • Entrada
tiempo 1 h
personas 4
fácil
barato

Ingredientes

Ingredientes

Nombre de personas

  • 125 g de harina de trigo integral
  • 250 g de harina
  • 125 g de guisante
  • 125 g de zanahoria
  • 125 g de patata
  • 1 cebolla
  • 2 pimientos verdes
  • 2 ajo
  • 1 trozo de jengibre
  • 1 cucharada de café de cúrcuma
  • media cucharadita de cilantro
  • media cucharadita de comino
  • 1 limón
  • rama de cilantro
  • Aceite de oliva

Preparación

Tiempo de preparación : 1 h
Preparación : 40 min
Cocción : 20 min
  1. Cortar las zanahorias y las patatas en daditos.
  2. Sofreír la cebolla con un poco de aceite.
    Batir la especies hasta obtener una pasta.
  3. Mientras tanto, sofreír las zanahorias, los guisantes y las patatas con las cebollas.
  4. Añadir las especies y la sal y rociar con un poco de agua. Cubrir y poner a fuego lento hasta que las verduras se hayan cocido y se haya evaporado toda el agua.
  5. Rociar con el zumo del limón verde y añadir las hojas de cilantro.
  6. En una ensaladera, mezclar los dos tipos de harina con un poco de sal y realizar una bola. Repartir esta bola en bolitas más pequeñas.
  7. Formar tortitas de 10 centímetros y partirlas en dos para hacer semicírculos.
  8. Cerrarlos para formar cucuruchos y humedecer uno de los bordes antes de cerrarlos. Rellenarlos con las verduras y cerrarlos.
  9. Fríelos.
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