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A
Anonyme

Salsa mahonesa

0/5
tiempo 15 min
personas 4
fácil
barato

Ingredientes

Ingredientes

Nombre de personas

  • 2 yemas de huevo
  • 3 dl d'aceite de oliva
  • 1 cucharada grande de vinagre
  • Limón
  • Sal

Preparación

Tiempo de preparación : 15 min
Preparación : 15 min
  1. Separar las yemas y colocarlas en un recipiente con unas gotas de limón y sal. Batir hasta que quede uniforme. Empezar a añadir el aceite, primero en gotas para seguir en un chorrito fino sin dejar de batir. De vez en cuando añadir unas gotitas de limón. Agotar el aceite hasta que quede una consistencia espesa.

Observaciones

Se puede sustituir el limón por vinagre. Si utilizas la batidora eléctrica, consulta el manual de instrucciones para saber a que velocidad debes utilizarla en cada caso.

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