Salsa mahonesa
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tiempo
15 min
personas
4
fácil
barato
Ingredientes
Ingredientes
Nombre de personas
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2 yemas de huevo -
3 dl aceite de oliva -
1 cucharada grande vinagre -
Limón -
Sal
Preparación
Tiempo de preparación : 15 min
Preparación : 15 min
- Separar las yemas y colocarlas en un recipiente con unas gotas de limón y sal. Batir hasta que quede uniforme. Empezar a añadir el aceite, primero en gotas para seguir en un chorrito fino sin dejar de batir. De vez en cuando añadir unas gotitas de limón. Agotar el aceite hasta que quede una consistencia espesa.
Se puede sustituir el limón por vinagre. Si utilizas la batidora eléctrica, consulta el manual de instrucciones para saber a que velocidad debes utilizarla en cada caso.