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A
Anonyme

Salsa creosa

0/5
  • Salsa
tiempo 1h30
personas 6
fácil
barato

Ingredientes

Ingredientes

Nombre de personas

  • 2 dl d'aceite de oliva
  • 100 g d'alcaparra
  • 150 g de cebolla
  • 1 cucharadita d'estragón picado
  • 4 cucharas de mostaza
  • 100 g de pepinillo en vinagre
  • 200 g de pepino
  • 50 g de perejil
  • 1 Pimiento rojo
  • Sal y pimienta
  • 400 g de tomate
  • 1 dl de vinagre de vino

Preparación

Tiempo de preparación : 1h30
Preparación : 45 min
Cocción : 45 min
  1. Pelar las cebollas y cortarlas en dados muy pequeños
  2. Pelar los pepinos, eliminar las pepitas y cortarlos en dados puy pequeños
  3. Cortar los tomates, vaciarlos, eliminar las pepitas y cortarlos en dados muy pequeños
  4. Cortar los pepinillos en dados
  5. Mezclar las hortalizas cortadas en dados en un recipiente, añadir las alcaparrlas, el estragón picado, el perejil, la mostaza, el aceite, el vinagre y salpimentar.
  6. Mezclarlo bien todo, taparlo bien y dejarlo reposar en la nevera durante 24 horas.
  7. Servir acompañando a una ensalada, una carne al grill o un pescado al grill.

Observaciones

Servir con un vino frio, de preferencia rosado

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