Salsa creosa
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tiempo
1h30
personas
6
fácil
barato
Ingredientes
Ingredientes
Nombre de personas
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2 dl aceite de oliva -
100 g alcaparra -
150 g cebolla -
1 cucharadita estragón picado -
4 cucharas mostaza -
100 g pepinillo en vinagre -
200 g pepino -
50 g perejil -
1 Pimiento rojo -
Sal y pimienta -
400 g tomate -
1 dl vinagre de vino
Preparación
Tiempo de preparación : 1h30
Preparación : 45 min
Cocción :
45 min
- Pelar las cebollas y cortarlas en dados muy pequeños
- Pelar los pepinos, eliminar las pepitas y cortarlos en dados puy pequeños
- Cortar los tomates, vaciarlos, eliminar las pepitas y cortarlos en dados muy pequeños
- Cortar los pepinillos en dados
- Mezclar las hortalizas cortadas en dados en un recipiente, añadir las alcaparrlas, el estragón picado, el perejil, la mostaza, el aceite, el vinagre y salpimentar.
- Mezclarlo bien todo, taparlo bien y dejarlo reposar en la nevera durante 24 horas.
- Servir acompañando a una ensalada, una carne al grill o un pescado al grill.
Servir con un vino frio, de preferencia rosado