Salsa cocktail
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tiempo
10 min
personas
4
fácil
barato
Ingredientes
Ingredientes
Nombre de personas
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2 yemas de huevo -
3 dl aceite de oliva -
1 cuchara sopera vinagre (o limón) -
Ketchup -
Whisky -
Sal
Preparación
Tiempo de preparación : 10 min
Preparación : 10 min
- Separar las yemas y colocarlas en un recipiente con unas gotas de limón y sal. Batir hasta que quede uniforme. Empezar a añadir el aceite, primero en gotas para seguir en un chorrito fino sin dejar de batir. De vez en cuando añadir unas gotitas de limón. Agotar el aceite hasta que quede una consistencia espesa.
- Mezclar la mahonesa con kepchup hasta conseguir una salsa con el color y la consistencia deseados. Añadir un chorrito de whisky.
Añadir el licor poco a poco, pues el secreto de esta salsa es la justa medida de sus componentes. Es el acompañamiento perfecto para pescado cocido y marisco.