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Anonyme

Salsa boloñesa

0/5
  • Salsa
tiempo 35 min
personas 4
fácil
barato

Ingredientes

Ingredientes

Nombre de personas

  • 250 g de ternera picada
  • 2 salchichas
  • 1 kg de tomate
  • 1 cebolla
  • 3 cucharas d'aceite de oliva virgen extra
  • 1 vaso de vino blanco
  • Azúcar
  • Sal y pimienta
  • Orégano
  • Comino

Preparación

Tiempo de preparación : 35 min
Preparación : 15 min
Cocción : 20 min
  1. Calentar el aceite y dorar la carne picada mezclada con las salchicas y la cebolla. Añadir el vino blanco y sal y pimienta al gusto.
  2. Cuando se haya reducido el caldo añadir los tomates pelados, triturados y sin pepitas y freir a fuego vivo.
  3. Corregir la acidez con una pizca de azúcar, el orégano y el comino (según gustos).
  4. Estará listo sólo cuando el aceite se separe del tomate.

Observaciones

Se le puede añadir berenjena para suavizar aún más.

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