Salmorejo
Ajouter ma photo
Soyez le premier à ajouter une photo à cette recette !
tiempo
50 min
personas
4
fácil
barato
Ingredientes
Ingredientes
Nombre de personas
-
Aceite de oliva -
1 diente de ajo -
1 huevo -
Jamón serrano -
1/2 Pimiento rojo -
1 pimiento verde -
Sal -
4 tomates bien maduritos
-
Trozo de pan de pueblo sin corteza
-
Vinagre
Preparación
Tiempo de preparación : 50 min
Preparación : 10 min
Cocción :
40 min
- 1- Quitar la corteza al pan (si es de pueblo o similar, mejor, ese es el gran secreto.
- - Pelar los tomates.
- - Poner en el vaso de la batidora el pan (ligeramente remojado), los tomates, los pimientos, el ajo y sazonar al gusto (mejor ir probando poco a poco para no pasarnos), echar un chorreón de vinagre y aceite de oliva.
- - Servir en una fuente y picarle el huevo duro y el jamón serrano ( si se quiere también un chorreón de aceite de oliva). Dejar en la nevera para servir bien frio.
Secreto: un buen pan de pueblo, con mucha miga de pan, no echar la corteza.
El aceite de oliva virgen y, sobretodo, los tomates, bien maduritos.
El huevo y el jamón serrano le dan el toque final (buenisimo)