Inicio / Cocina / Recetas / postre / Roscón de reyes con trufa

A
Anonyme

Roscón de reyes con trufa

0/5
  • Repostería
tiempo 2h30
personas 8
dificultad media
barato

Ingredientes

Ingredientes

Nombre de personas

  • 25 g de leche en polvo
  • 1 cuchara d'azúcar glas
  • 150 ml de leche
  • 200 g de mantequilla
  • 12 fresas
  • 100 g d'azúcar
  • 1 agua de azahar
  • 1 kg de harina
  • 100 g d'azúcar
  • 1 l de nata
  • Canela
  • 200 g de chocolate
  • 15 g de levadura

Preparación

Tiempo de preparación : 2h30
Preparación : 1h40
Cocción : 50 min
  1. 1- Para la trufa, pon a hervir en una cazuela la nata líquida y el chocolate. Mezcla bien los ingredientes y deja enfriar en el frigorífico.
  2. - Para la masa, mezcla en un bol harina, leche en polvo, canela, sal, azúcar, 4 huevos y 100 gr. de mantequilla (entibiada). Bate bien con una espátula hasta que espese la masa. Añade la mezcla de leche con levadura (previamente mezclada en un bol) . Remueve bien la masa y añade un tapón de agua de azahar, sigue removiendo y agrega la mantequilla restante. Deja fermentar en frío durante 90 minutos.
  3. - En una placa de horno con la base untada de mantequilla coloca un recipiente y rodea su parte exterior con la masa. Deja que la masa leude durante 25 minutos. Una vez fermentada, pinta con huevo batido e introduce en el horno a 180º C durante 45 minutos.
  4. Una vez horneado, corta por la mitad el roscón, rellena con la trufa y tapiza con las fresas previamente cortadas por la mitad. Cubre con la otra parte del roscón y decora con el azúcar glas y las frutas confitadas.
¡Valora esta receta!

Ya comentaste esta receta

Ya comentaste esta receta

No puedes comentar tus propias recetas