Rollitos primavera
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tiempo
1h15
personas
8
dificultad media
barato
Ingredientes
Ingredientes
Nombre de personas
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1 paquete oblea -
Repollo (medio) -
4 zanahorias -
1 pimiento verde -
2 puerros -
1 cebolla -
3 cucharas brote de soya
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50 g judía verde -
Sal y pimienta -
Salsa de soja -
Carne picada (opcional)
Preparación
Tiempo de preparación : 1h15
Preparación : 50 min
Cocción :
25 min
- Pelar, lavar y picar muy fino la cebolla, el puerro, la zanahoria, el pimiento y las judías verdes. Poner todo a rehogar en una sartén con 3 cucharadas soperas de aceite de oliva.
- Picar el repollo, lavarlo, escurrirlo muy bien y añadirlo a la sartén. Cuando esté casi acabándose de hacer, añadir las 3 cucharadas de soja, el pimentón dulce y la salsa de soja. Salpimentar con precaución, porque la salsa de soja es bastante salada.
- Si se quiere añadir pollo o carne picada, freír aparte y añadir a las verduras.
- Dejar enfriar.
- Partir las obleas por la mitad y rellenar con la mezcla. Hacer un rollito y tener precaución de sellar muy bien por las esquinas, para que al freír no se salga el relleno.
- Freír en abundante aceite muy caliente.
Si se quieren poner los rollitos como aperitivo, la oblea se parte en cuatro. Quedan muy buenos rellenos de queso rallado Emmental, mezclado con un quesito en porciones.