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Anonyme

Risotto de Pollo

0/5
  • Plato principal
tiempo 45 min
personas 4
fácil
barato

Ingredientes

Ingredientes

Nombre de personas

  • 500 g de filete de pollo
  • 1 chalota
  • Azafrán
  • 15 cl de nata líquida
  • 250 g de guisante
  • 1 cuchara sopera de cebolla picada
  • 50 cl de caldo de ave
  • 90 g de mantequilla
  • 40 g de parmesano
  • Sal y pimienta

Preparación

Tiempo de preparación : 45 min
Preparación : 20 min
Cocción : 25 min
  1. En una cacerola de agua hirviendo con sal, poner los guisantes durante unos 15 minutos.
  2. Cortar el pollo en láminas.
  3. En una sartén a fuego fuerte, dorar el pollo en la mantequilla durante unos 3 minutos. Añadir la chalota picada y dejer 2 minutos más.
  4. Añadir 5cl de caldo de ave, la nata líquida y el azafrán y dejarlo a fuego lento durante unos 5 minutos.
  5. Colar los guisantes y echarlos en la sartén.
  6. Preparer el risotto.
  7. En una cacerola, blanquear la cebolla en un poco de mantequilla, añadir el arroz y dejarlo que dore durante 1 minuto.
  8. Añadir el resto del caldo de ave.
  9. En cuanto el arroz esté preparado, añadir el resto de la mantequilla y el parmesano.
  10. Servir el arroz con el pollo.
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