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A
Anonyme

Risotto con setas

0/5
  • Plato principal
tiempo 50 min
personas 4
dificultad media
medio

Ingredientes

Ingredientes

Nombre de personas

  • 160 g d'arroz largo
  • 500 g de setas
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 2 pastilla de caldo concentrado
  • 30 g de parmesano rallado
  • 1 cuchara de margarina
  • Sal y pimienta

Preparación

Tiempo de preparación : 50 min
Preparación : 10 min
Cocción : 40 min
  1. Pelar y secar los níscalos.
  2. Cortarlos en láminas.
  3. Lavar y pelar la zanahoria.
  4. Cortar la cebolla.
  5. En una olla, rehogar la cebolla durante 5 minutos. Añadir los níscalos y mantenerlo en el fuego durante 15 minutos.
  6. Mientras poner las pastillas de caldo de carne en 75 cl. de agua caliente y dejarlas hasta que se deshagan.
  7. Añadir el arroz en la olla y mezclarlo todo.
  8. Añadir dos vasos del caldo en la olla y dejar a fuego lento.
  9. Ir añadiendo poco a poco el caldo a medida que el arroz lo vaya absorbiendo, moviéndolo con regularidad (unos 20 minutos).
  10. Salpimentar.
  11. Una vez se haya acabado la cocción, espolvorear con queso rallado.
  12. Servir caliente.
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