Rajitas con pollo

Preparación

1. 1-En un recipiente hondo de tamaño mediano se pone a derretir la mantequilla con el ajo, una vez bien liquida la mantequilla se deja caer la cebolla y el chile, dejando que la cebolla se vea un poco transparente y se mezcla el pollo, dejando que los ingredientes esten bien rebueltos.
2. -Despues se agrega el elote y los champiñones, asegurandose que en el ultimo dejara caer la crema y posterior mente la leche sasonando con la sal y la pimienta, no agrege mas de una pizca sin probar antes, ya que el pollo asado contiene sal.
3. -Una vez que la consistencia es cremosa y despues de 5 minutos mezclando ponga sobre los ingredientes el queso en laminas delgadas, asegurese que cubra toda la superficie y deje 3 minutos mas y apague el fuego que devio ser medio desde un principio.
4. -NOTA: se lleva dos minutos en el fuego un ingrediente antes de mezclarlos.
5. NOTA 2: si no le gusta el pollo asado de la rotiseria puede comprar 1/2 pollo en piezas crudo y marinarlo con 1cucharada de sal, 1 taza de jugo de naranja, 1 cucharada de achiote y ajomolido con pimienta, lo deja marinar 20 minutos y lo hornea a temperatura media por 35 min o 40 minutos antes de desmenuzarlo.