Pudin de pescado
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Shutterstock
tiempo
50 min
personas
4
dificultad media
medio
Ingredientes
Ingredientes
Nombre de personas
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Pescado -
cuchara mantequilla -
Pimiento verde -
Perejil -
2 cucharas sémola -
Queso rallado -
Cebolla -
4 huevos -
Sal y pimienta
Preparación
Tiempo de preparación : 50 min
Preparación : 20 min
Cocción :
30 min
- 1- Cocer en una cacerola el pescado con un trozo de cebolla hasta que este blando. Una vez cocido, desmenuzar el pescado en una fuente grande para horno.
- - En una sartén, sofreír la cebolla y el pimiento verde en cuadros aliñando con las especias, sal pimienta, comino y un poco de orégano. Después del sofrito agregar perejil picado al sofrito.
- - Enmantequillar la fuente, agregar el pescado desmenuzado, el sofrito y los 4 ó 5 huevos, que quede esponjoso, agregar las cucharadas de sémula. Aplanar con una cuchara que quede como un pastel, poner queso rallado en toda la superficie y unos pequeños toques de mantequilla para darle dorado al pastel.
Se puede hacer con distintos pescados incluso hasta carnes siempre y cuando sean molidas.
Poner al horno con fuego arriba y abajo para que se dore cuando este dorado es que esta listo.
Espero que lo disfrutes....
Se puede servir con ensaldas, arroz y pure de patatas