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Anonyme

Pudin de pescado

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  • Plato principal
Pudin de pescado Shutterstock
tiempo 50 min
personas 4
dificultad media
medio

Ingredientes

Ingredientes

Nombre de personas

  • Pescado
  • cuchara de mantequilla
  • Pimiento verde
  • Perejil
  • 2 cucharas de sémola
  • Queso rallado
  • Cebolla
  • 4 huevos
  • Sal y pimienta

Preparación

Tiempo de preparación : 50 min
Preparación : 20 min
Cocción : 30 min
  1. 1- Cocer en una cacerola el pescado con un trozo de cebolla hasta que este blando. Una vez cocido, desmenuzar el pescado en una fuente grande para horno.
  2. - En una sartén, sofreír la cebolla y el pimiento verde en cuadros aliñando con las especias, sal pimienta, comino y un poco de orégano. Después del sofrito agregar perejil picado al sofrito.
  3. - Enmantequillar la fuente, agregar el pescado desmenuzado, el sofrito y los 4 ó 5 huevos, que quede esponjoso, agregar las cucharadas de sémula. Aplanar con una cuchara que quede como un pastel, poner queso rallado en toda la superficie y unos pequeños toques de mantequilla para darle dorado al pastel.

Observaciones

Se puede hacer con distintos pescados incluso hasta carnes siempre y cuando sean molidas.
Poner al horno con fuego arriba y abajo para que se dore cuando este dorado es que esta listo.
Espero que lo disfrutes....
Se puede servir con ensaldas, arroz y pure de patatas

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