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Anonyme

Pudín de aguacate con limón

0/5
  • Entrada
tiempo 20 min
personas 8
fácil
barato

Ingredientes

Ingredientes

Nombre de personas

  • 6 aguacates
  • 7 limas
  • 12 hojas de gelatina
  • Sal y pimienta
  • 2 cucharas de mostaza

Preparación

Tiempo de preparación : 20 min
Preparación : 20 min
  1. Cortar los aguacates y retirar el hueso. Aplastar con un tenedor y hacerlos puré. Añadir los 6 limones, la mostaza, la sal y la pimienta y batir.
  2. Empapar las hojas de gelatina en el agua, una vez que se hayan resblandecido, escurrirlas y ponerlas en un bol con el zumo de medio limón verde caliente. Una vez que la gelatina se haya fundido, incorporarla al puré de aguacates.
  3. Engrasar un molde, verter la preparación y dejar enfriar toda la noche en el frigorífico. Servir con una salsa de limón verde.
  4. Salsa de limón verde:
  5. calorías por ración.
  6. Para 4 personas:
  7. - 1 huevo + 2 yemas de huevo
  8. - el zumo de 3 limones verdes
  9. - 100 gr de mantequilla
  10. En una cacerola al baño María a fuego lento, batir el huevo, las yemas y el zumo de lión. Al retirar la salsa del fuego, añadir la mantequilla.
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