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A
Anonyme

Pudding de rape

0/5
  • Entrada
tiempo 45 min
personas 6
dificultad media
barato

Ingredientes

Ingredientes

Nombre de personas

  • 600 g de rape
  • 3 huevos
  • Caldo de pollo en sobre, listo para preparar
  • 70 g de tomate concentrado
  • 10 g de sal
  • Pimienta

Preparación

Tiempo de preparación : 45 min
Preparación : 15 min
Cocción : 30 min
  1. Poner en una cacerola 1/2 litro de agua con un sobrecito de caldo y ponerlo a hervir.
  2. Al cabo de un 1/4 de hora, añadir el rape y dejarlo hervir durante 15 minutos.
  3. Precalentar el horno a 180° (termostato 6)
  4. Colar y cortar el rape en cubitos y reservarlo.
  5. Mezclar los huevos, el concentrado de tomate y salpimentar.
  6. Colocar el rape en un molde rectangular y echar la mezcla del huevo y el tomate.
  7. Cubrir el molde con papel de aluminio y meterlo en el horno.
  8. Dejarlo 30 minutos. Sacarlo del horno y dejarlo reposar durante 15 minutos.
  9. Cuando esté tibio, sacar del molde el pudding de rape y servir frío acompañado de una ensalada de lechuga con vinagreta al limón y un poquito de mayonesa ligera.
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