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Anonyme

Pollo Tikka

0/5
tiempo 20 min
personas 6
dificultad media
medio

Ingredientes

Ingredientes

Nombre de personas

  • Pollo entero
  • 1 trozo jengibre
  • 2 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • Yogur 1/4 de litro
  • 1 cuchara sopera garam masala
  • 1 cuchara sopera chile chipotle
  • 1 cuchara sopera cilantro
  • 1 cuchara sopera colorante alimentario
  • Zumo de limón
  • Sal

Para la guarnición

  • Limón en rodajas
  • Lechuga
  • Tomate en rodajas
  • Cebolla en rodajas

Preparación

Tiempo de preparación : 20 min
Preparación : 10 min
Cocción : 10 min
  1. Trocear el pollo, deshuesarlo y separar la carne. Cortarlo en trozos medianos.
  2. Rallar las cebollas, el ajo y el jengibre.
  3. Mezclar estos ingredientes con el yogurt, con el chile, el garam massala y el cilantro.
  4. Aliñar con la sal y el zumo de limón, y añadir el colorante.
  5. Cubrir el pollo con esta salsa y dejarlo una noche en adobo.
  6. El día siguiente, colocar los trozos de pollo en unos pinchitos y asarlos durante unos 10 mn.
  7. Servir sobre unas hojas de lechuga con unas rodajas de cebolla, tomate y limón.

Observaciones

Este plato también se puede servir de primero.

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