Pollo Tikka
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tiempo
20 min
personas
6
dificultad media
medio
Ingredientes
Ingredientes
Nombre de personas
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Pollo entero -
1 trozo jengibre -
2 cebollas -
2 dientes de ajo -
Yogur 1/4 de litro -
1 cuchara sopera garam masala -
1 cuchara sopera chile chipotle
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1 cuchara sopera cilantro -
1 cuchara sopera colorante alimentario -
Zumo de limón -
Sal
Para la guarnición
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Limón en rodajas -
Lechuga -
Tomate en rodajas -
Cebolla en rodajas
Preparación
Tiempo de preparación : 20 min
Preparación : 10 min
Cocción :
10 min
- Trocear el pollo, deshuesarlo y separar la carne. Cortarlo en trozos medianos.
- Rallar las cebollas, el ajo y el jengibre.
- Mezclar estos ingredientes con el yogurt, con el chile, el garam massala y el cilantro.
- Aliñar con la sal y el zumo de limón, y añadir el colorante.
- Cubrir el pollo con esta salsa y dejarlo una noche en adobo.
- El día siguiente, colocar los trozos de pollo en unos pinchitos y asarlos durante unos 10 mn.
- Servir sobre unas hojas de lechuga con unas rodajas de cebolla, tomate y limón.
Este plato también se puede servir de primero.