Pollo Korma
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tiempo
1h15
personas
4
fácil
barato
Ingredientes
Ingredientes
Nombre de personas
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Pollo entero -
1 cebolla -
2 dientes de ajo -
Jengibre -
500 g tomate -
2 chiles jalapeños
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Cardamomo -
6 clavos -
2 palos canela -
1 cuchara sopera almendra pelada cruda
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Arroz basmati -
Azafrán -
Aceite -
8 granos de pimienta -
Cúrcuma -
4 yogures -
Sal
Preparación
Tiempo de preparación : 1h15
Preparación : 15 min
Cocción :
1 h
- Retirar la piel del pollo y cortarlo en trozos.
- Cortar en rodajas la cebolla, el ajo y el jengibre.
- Cortar los tomates.
- Picar los chiles. Cocinar los clavos y el cardamomo en un poco de aceite y dorar las cebollas, la pimienta, el ajo, el jengibre y los chiles durante 5 minutos. Dorar los trozos de pollo.
- Batir el yogur con la cúrcuma y el azafrán.
- Verter la mezcla en una cacerola con los tomates.
- Tapar y dejar cocer durante 1 hora.
- Añadir las almendras y cocer a fuego lento durante 10 minutos, sin tapar.
- Servir con arroz basmati.
Bebidas aconsejadas: yogur blanco o cerveza hindú.