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A
Anonyme

Pollo Korma

0/5
  • Plato principal
tiempo 1h15
personas 4
fácil
barato

Ingredientes

Ingredientes

Nombre de personas

-
+
  • Pollo entero
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Jengibre
  • 500 g de tomate
  • 2 chiles jalapeños
  • Cardamomo
  • 6 clavos
  • 2 palos de canela
  • 1 cuchara sopera d'almendra pelada cruda
  • Arroz basmati
  • Azafrán
  • Aceite
  • 8 granos de pimienta
  • Cúrcuma
  • 4 yogures
  • Sal

Preparación

Tiempo de preparación : 1h15
Preparación : 15 min
Cocción : 1 h
  1. Retirar la piel del pollo y cortarlo en trozos.
  2. Cortar en rodajas la cebolla, el ajo y el jengibre.
  3. Cortar los tomates.
  4. Picar los chiles. Cocinar los clavos y el cardamomo en un poco de aceite y dorar las cebollas, la pimienta, el ajo, el jengibre y los chiles durante 5 minutos. Dorar los trozos de pollo.
  5. Batir el yogur con la cúrcuma y el azafrán.
  6. Verter la mezcla en una cacerola con los tomates.
  7. Tapar y dejar cocer durante 1 hora.
  8. Añadir las almendras y cocer a fuego lento durante 10 minutos, sin tapar.
  9. Servir con arroz basmati.

Observaciones

Bebidas aconsejadas: yogur blanco o cerveza hindú.