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A
Anonyme

Pollo Korma

0/5
tiempo 1h15
personas 4
dificultad media
medio

Ingredientes

Ingredientes

Nombre de personas

-
+

  • Pollo entero
  • 2 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • trozo de jengibre
  • 500 g de tomate
  • 2 guindilas
  • 2 ramas de canela
  • 6 palos de clavo
  • 6 cardamomo
  • Pimienta
  • Aceite
  • 1 cuchara sopera de cúrcuma
  • 4 yogures
  • Azafrán
  • Sal

Para la guarnición

  • Almendra entera

Preparación

Tiempo de preparación : 1h15
Preparación : 15 min
Cocción : 1 h
  1. Quitarle la piel al pollo y trocearlo.
  2. Cortar en trocitos la cebolla, el ajo y el jengibre.
  3. Cortar los tomates.
  4. Cortar las guindillas. Sofreír los clavos, el cardamomo, la cebolla, la pimienta, el ajo, el jengibre y las guindillas durante 5 mn. Freír el pollo hasta que los trozos se pongan dorados.
  5. Batir el yogurt con la cúrcuma y el azafrán.
  6. Verter la preparación en un cazo con los tomates. Cubrir y cocer durante una hora
  7. Añadir las almendras y cocer a fuego lento durante 10 minutos sin tapar.
  8. Servir con arroz basmati.