Pollo en Pepsi
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tiempo
1h10
personas
2
dificultad media
medio
Ingredientes
Ingredientes
Nombre de personas
-
Aceite -
3 ajo -
1 oz ajonjoli
-
2 cebollas -
1 chile
-
2 hojas laurel -
5 miltomates
-
1 oz pepitoria
-
1 l pepsi
-
3 lb pollo -
Sal vinagre y pimienta en polvo al gusto
-
6 grande tomate maduro
-
Tomillo
Preparación
Tiempo de preparación : 1h10
Preparación : 40 min
Cocción :
30 min
- 1-En una sarten caliente ponga a dorar la pepitoria, al terminar repita el proceso con el ajonjoli, el chile guaque, el chile pasa, tomate, miltomate, ajo y cebolla; coloque todos estos ingredientes en un recipiente aparte para que el jugo de los tomates suavice las semillas y unos 10min. despues se puedan licuar, sin agregar agua.
- -Aparte en una cacerola ponga a freir con poco aceite el pollo con una cebolla rodajeada, un ajo picado finamente, laurel, sal, tomillo y vinagre (una tapaderita del frasco estaria bien), dejelo cocinarse por unos 15 min.
- -Agregue la pepsi al pollo y dejelo hervir por unos 5 minutos mas, luego agregue el recado que preparo en la licuadora y deje que herva por unos 15 o 20 minutos mas y listo.
Puedes acompañarlo de arroz con verduras y una ensalada de pepinos con mayonesa y una gotitas de limon. Esta receta es netamente guatemalteca.