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Anonyme

Pollo asado

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  • Plato principal
Pollo asado Getty
tiempo 1h30
personas 4
fácil
barato

Ingredientes

Ingredientes

Nombre de personas

  • 1 pollo
  • 1 kg de sal gorda

Preparación

Tiempo de preparación : 1h30
Preparación : 50 min
Cocción : 40 min
  1. 1-Bridamos el pollo para que no entre sal en su interior, con hilo de bramante, cogemos desde la mitad de éste y la pasamos por la cola, sujetamos los muslos haciendo una X, y terminamos atándolo a la espalda después de haber sujetado las alas a ambos lados.
  2. -Situamos el pollo limpio y seco sobre una cama de sal con la pechuga hacia abajo(para que los jugos vayan hacia ahí por ser la zona más seca).
  3. -Cubrimos el resto del pollo con sal, con cuidado de que no entre dentro de éste. Una vez hecho, limpiamos de sal y servimos.

Observaciones

El tiempo va un poco en función del tamaño del pollo.
El problema del pollo asado es que la pechuga y los muslos tienen distinto tiempo de cocción y por eso resultan secos, lo ideal es asarlos por separado.

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