Pollo asado
|
|
|
Getty
tiempo
1h30
personas
4
fácil
barato
Ingredientes
Ingredientes
Nombre de personas
-
1 pollo -
1 kg sal gorda
Preparación
Tiempo de preparación : 1h30
Preparación : 50 min
Cocción :
40 min
- 1-Bridamos el pollo para que no entre sal en su interior, con hilo de bramante, cogemos desde la mitad de éste y la pasamos por la cola, sujetamos los muslos haciendo una X, y terminamos atándolo a la espalda después de haber sujetado las alas a ambos lados.
- -Situamos el pollo limpio y seco sobre una cama de sal con la pechuga hacia abajo(para que los jugos vayan hacia ahí por ser la zona más seca).
- -Cubrimos el resto del pollo con sal, con cuidado de que no entre dentro de éste. Una vez hecho, limpiamos de sal y servimos.
El tiempo va un poco en función del tamaño del pollo.
El problema del pollo asado es que la pechuga y los muslos tienen distinto tiempo de cocción y por eso resultan secos, lo ideal es asarlos por separado.