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Anonyme

Pollo al curry de las islas

0/5
  • Plato principal
tiempo 50 min
personas 4
fácil
barato

Ingredientes

Ingredientes

Nombre de personas

-
+
  • 6 pechugas de pollo
  • 4 cucharas de curry
  • 8 cucharas de leche de coco
  • 250 ml d'agua
  • 200 g de cebolla
  • 1 manzana reineta
  • 1 plátano
  • Sal y pimienta
  • Aceite
  • Arroz basmati

Preparación

Tiempo de preparación : 50 min
Preparación : 20 min
Cocción : 30 min
  1. En una sartén con aceite, rehogar las cebollas cortadas en rodajas a fuego vivo.
  2. Añadir el pollo cortado en dados y dorarlo por todas las caras.
  3. Añadir el curry y la leche de coco y dejar cocer 5 minutos.
  4. Añadir 1/4 litro de agua y las frutas cortadas en trozos. Salpimentar.
  5. Tapar y dejar cocer a fuego lento durante 30 minutos.
  6. Preparar el arroz y servir.

Observaciones

El curry está todavía mejor si se prepara la víspera y se recalienta. Se puede igualmente servir el curry con coco en polvo.