Pisto
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tiempo
2h30
personas
6
fácil
barato
Ingredientes
Ingredientes
Nombre de personas
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2 calabacínes -
3 cebollas -
1 kg tomate -
1 cucharadita azúcar -
3 pimientos verdes -
1 cuchara sopera aceite
Preparación
Tiempo de preparación : 2h30
Preparación : 1h30
Cocción :
1 h
- Salsa:
- En una cacerola, poner 2 cucharadas soperas de aceite a calentar.
- Añadir 1 cebolla pelada y cortada en cuadraditos y los tomates limpios y cortados en cuartos. Aplastar con la espumadera.
- Dejar cocer a fuego lento durante 20 minutos aproximadamente.
- Pisto:
- Calentar en una sartén 4 cucharadas de aceite.
- Pelar y limpiar 2 cebollas y añadir al aceite, dando la vuelta con una cuchara de madera hasta que estén transparentes.
- Agregar entonces los pimientos verdes, limpios y partidos en cuadraditos.
- Dejar a fuego lento durante 10 minutos y, mientras, pelar y cortar los calabacines. Añadirlos a la sartén, dando otra vuelta con la cuchara de madera.
- Una vez listo, mezclar con la salsa y dejar cocer a fuego lento, durante 25 minutos.
Este plato se puede preparar con anticipación y luego calentar. Se puede adornar con triángulos de pan frito.