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A
Anonyme

Pissaladière

0/5
  • Plato principal
tiempo 50 min
personas 6
dificultad media
barato

Ingredientes

Ingredientes

Nombre de personas

  • 500 g de harina
  • 15 g de levadura de cerveza
  • 1 cucharada de café de sal
  • 55 dl d'agua templada
  • 1/2 dl d'aceite de oliva
  • 100 g d'aceituna negra
  • 150 g d'anchoa fresca
  • Cebolla

Preparación

Tiempo de preparación : 50 min
Preparación : 30 min
Cocción : 20 min
  1. Desmigajar la levadura, añadir un poco de agua templada y dejar que se forme espuma durante 5 minutos.
  2. Formar un pozo con la harina y verter el agua templada, el aceite de oliva y añadir la sal.
  3. Mezclar todos los ingredientes y amasarlos hasta obtener una masa flexible y elástica.
  4. Formar una bola, cubrirla con un paño y dejar que aumente de volumen durante 2 horas.
  5. Chafar la masa y amasarla durante 1 ó 2 minutos.
  6. Dividir la masa en 4 trozos y dejarlos en reposo 15 minutos más.
  7. Extender la masa con el rodillo y formar un círculo de unos 5 mm de grosor. A continuación, añadir las olivas y los filetes de anchoa.
  8. Poner la pissaladière en un placa que vaya al horno ligeramente untada con aceite.
  9. Precalentar el horno a 190°C y cocerlo todo durante unos 15 minutos.

Observaciones

Tiempo de reposo: 2h15

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