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Anonyme

Piña a la plancha con salsa de vainilla

0/5
  • Postre
tiempo 40 min
personas 4
fácil
barato

Ingredientes

Ingredientes

Nombre de personas

-
+
  • 1 piña
  • 100 g d'azúcar
  • Zumo de limón
  • 1 l de zumo de piña
  • 30 cl de ron blanco
  • 5 ramas de vainilla
  • 100 g de mantequilla

Preparación

Tiempo de preparación : 40 min
Preparación : 10 min
Cocción : 30 min
  1. Pelar la piña y cortarla en rodajas de 1 c. de grosor.
  2. Disolver el azúcar en 10 cl. de agua y llevarlo a ebullición.
  3. Cocer este sirope durante 2 minutos aproximadamente.
  4. Añadir el zumo de piña y el ron blanco.
  5. Mezclar.
  6. Cocer de 15 a 20 minutos.
  7. En otra cacerola, preparar un fondo con la mantequilla y las ramas de vainilla.
  8. Mezclar los dos preparados y deja cocer hasta la obtención de un sirope.
  9. Añadir el zumo de limón.
  10. Retirar del fuego y reserva.
  11. Cocinar las rodajas de piña a la plancha durante 5 minutos por cada lado.
  12. Servir de inmediato con la salsa de vainilla.

Observaciones

Unta ligeramente con mantequilla las rodajas de piña antes de cocinarlas, para que no se peguen.