Piña a la plancha con salsa de vainilla
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tiempo
40 min
personas
4
fácil
barato
Ingredientes
Ingredientes
Nombre de personas
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1 piña -
100 g azúcar -
Zumo de limón -
1 l zumo de piña -
30 cl ron blanco -
5 ramas vainilla -
100 g mantequilla
Preparación
Tiempo de preparación : 40 min
Preparación : 10 min
Cocción :
30 min
- Pelar la piña y cortarla en rodajas de 1 c. de grosor.
- Disolver el azúcar en 10 cl. de agua y llevarlo a ebullición.
- Cocer este sirope durante 2 minutos aproximadamente.
- Añadir el zumo de piña y el ron blanco.
- Mezclar.
- Cocer de 15 a 20 minutos.
- En otra cacerola, preparar un fondo con la mantequilla y las ramas de vainilla.
- Mezclar los dos preparados y deja cocer hasta la obtención de un sirope.
- Añadir el zumo de limón.
- Retirar del fuego y reserva.
- Cocinar las rodajas de piña a la plancha durante 5 minutos por cada lado.
- Servir de inmediato con la salsa de vainilla.
Unta ligeramente con mantequilla las rodajas de piña antes de cocinarlas, para que no se peguen.