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Anonyme

Pimientos del piquillo rellenos al microondas

0/5
  • Plato principal
tiempo 1 h
personas 4
fácil
barato

Ingredientes

Ingredientes

Nombre de personas

  • 12 pimientos del piquillo asados
  • 1 vaso de leche
  • 1 cuchara de harina
  • 1 cuchara de mantequilla
  • 2 cucharas d'aceite de oliva
  • 200 g de gamba peladas
  • media de cebolla
  • Sal y pimienta
  • Nuez moscada

Para la salsa:

  • 3 pimientos del piquillo
  • media de cebolla
  • medio vaso de nata líquida
  • 2 cucharas d'aceite de oliva

Preparación

Tiempo de preparación : 1 h
Preparación : 45 min
Cocción : 15 min
  1. Pelar y picar la cebolla muy fina y freírla en el aceite con el recipiente tapado con papel transparente o su tapa, 5 minutos al 100%. Añadir las gambas muy secas y rehogarlas 1 minuto a máxima potencia.
  2. Rehogar 1 minuto la mantequilla y la harina, agregar la leche caliente, sazonar con sal, pimienta y nuez moscada y cocer 4 minutos al 100%, parando cada minuto para mover la bechamel.
  3. Mezclar la bechamel con las gambas y rellenar los pimientos. Salsa: Freír la cebolla muy picada en el aceite 4 minutos al 100%, añadir los pimientos y la nata y cocer 2 minutos. Triturarlo y cocer 2 minutos con los pimientos.

Observaciones

Se puede servir como plato único acompañado de una buena ensalada.

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