Pimientos del piquillo rellenos al microondas
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tiempo
1 h
personas
4
fácil
barato
Ingredientes
Ingredientes
Nombre de personas
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12 pimientos del piquillo asados -
1 vaso leche -
1 cuchara harina -
1 cuchara mantequilla -
2 cucharas aceite de oliva -
200 g gamba peladas -
media cebolla -
Sal y pimienta -
Nuez moscada
Para la salsa:
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3 pimientos del piquillo
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media cebolla
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medio vaso nata líquida -
2 cucharas aceite de oliva
Preparación
Tiempo de preparación : 1 h
Preparación : 45 min
Cocción :
15 min
- Pelar y picar la cebolla muy fina y freírla en el aceite con el recipiente tapado con papel transparente o su tapa, 5 minutos al 100%. Añadir las gambas muy secas y rehogarlas 1 minuto a máxima potencia.
- Rehogar 1 minuto la mantequilla y la harina, agregar la leche caliente, sazonar con sal, pimienta y nuez moscada y cocer 4 minutos al 100%, parando cada minuto para mover la bechamel.
- Mezclar la bechamel con las gambas y rellenar los pimientos. Salsa: Freír la cebolla muy picada en el aceite 4 minutos al 100%, añadir los pimientos y la nata y cocer 2 minutos. Triturarlo y cocer 2 minutos con los pimientos.
Se puede servir como plato único acompañado de una buena ensalada.