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Anonyme

Pimientos confitados en aceite de oliva

0/5
  • Entrada
tiempo 30 min
personas 6
fácil
barato

Ingredientes

Ingredientes

Nombre de personas

  • 3 pimientos amarillos
  • 3 pimientos rojos
  • 3 pimientos verdes
  • 3 ajo
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

Tiempo de preparación : 30 min
Preparación : 20 min
Cocción : 10 min
  1. Asar los pimientos en el horno durante 10 mn volviéndolos de vez en cuando
  2. Sacarlos del horno y envolverlos inmediatamente en hojas de periódico
  3. Meterlos a continuación en una bolsa de plástico y cerrarla
  4. Dejar enfriar durante tres horas. Esta operación permite despegar la piel de los pimientos
  5. Sacar los pimientos de su envoltorio y quitarles la piel
  6. Cortarlos en tiras de 2 - 3 cm.
  7. En un recipiente mezclar el aceite de oliva y el ajo machacado
  8. Dejar reposar durante al menos 3 horas
  9. Servir los pimientos como primer plato o ensalada
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