Inicio / Cocina / Recetas / plato principal / Pierna de cordero rellena

A
Anonyme

Pierna de cordero rellena

0/5
  • Plato principal
Ajouter ma photo
Soyez le premier à ajouter une photo à cette recette !
tiempo 2h20
personas 8
fácil
barato

Ingredientes

Ingredientes

Nombre de personas

  • poquito d'aceite de oliva
  • 350 g de carne picada
  • 6 ciruela pasa sin hueso
  • 6 orejone
  • 1 pierna de cordero (18kg) deshuesada
  • 1 roja
  • 3 vaso de caldo de ave
  • 1 vaso de vino blanco

Preparación

Tiempo de preparación : 2h20
Preparación : 30 min
Cocción : 1h50
  1. 1-Extender la pierna y colocar en el centro la carne picada,las ciruelas, los orejones y la manzana a lo largo de la pierna.
  2. -Añadir la sal.
  3. -A continuacion, atamos con hilo de cocina, asegurandonos de que no quede ninguna abertura.
  4. -Colocar en la bandeja de horno con los huesos que nos serviran para dar mejor sabor a la salsa.
  5. Se moja con un chorrito de aceite, la sal, dejamos que se dore a 200º, media hora,despues se baja la temperatura a 180º, añadir el vino y el caldo.
  6. -Dejarlo 1h y media y de vez en cuando rociar con la salsa.
¡Valora esta receta!

Ya comentaste esta receta

Ya comentaste esta receta

No puedes comentar tus propias recetas