Pierna de cordero al horno
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tiempo
1h40
personas
4
fácil
medio
Ingredientes
Ingredientes
Nombre de personas
-
4 ajo -
1 taza vino tinto -
2 piernas de cordero -
1 cuchara orégano -
Sal
Preparación
Tiempo de preparación : 1h40
Preparación : 10 min
Cocción :
1h30
- 1-Machacar el ajo con el orégano y la sal hasta formar una pasta. Pinchar la carne con un cuchillo (hacer huecos)
- - Meter la pasta en los huequitos de la carne, envolver en papel aluminio y dejar en la nevera hasta el día siguiente
- - Colocar las piernas en la olla express con una taza de vino tinto y cocerla a fuego bajo durante 30 minutos.
- - Pasado este tiempo, colocar las piernas en una fuente Pirex y llevar al horno (precalentado) durante una hora a fuego lento.
- - Servir con guarnición de patatas fritas o arroz blanco, ensalada y legumbres.
La cocción previa permitirá que la carne quede más jugosa y tierna.